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跟著 JINRO,把電影美食搬上餐桌

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客廳餐桌上的炸醬烏龍麵、壓烤三明治等電影之夜料理,搭配 JINRO Chamisul Fresh、Lemon 與 Green Grape

你是否也曾看完一部電影,對片中美食的記憶,比劇情還深刻?

有些料理,會讓你在片尾字幕一出現時,就忍不住打開搜尋欄:「那是什麼?」「真的有那麼好吃嗎?」於是,銀幕上的一道菜先成了網路迷因,再變成食譜影片,最後端上了我們自家的餐桌。

今天,我們挑選了四道一眼就能認出的電影美食,聊聊它們究竟是什麼、該怎麼享用,以及適合搭配哪一款 JINRO。今晚的電影之夜,就這樣安排好了。

🎬 《寄生上流》(Parasite)|炸醬烏龍麵(Jjapaguri,又稱 Ram-don)

《寄生上流》讓世界各地的觀眾認識了兩款韓國泡麵。炸醬烏龍麵是把韓式炸醬麵 Chapagetti 和辣味海鮮麵 Neoguri 放進同一鍋煮,再拌在一起的料理。原本只是韓國人會在家製作的吃法,卻因為片中的富家太太要求加上韓牛沙朗,而一躍成為經典。英文字幕將它譯為「ram-don」,把 ramen(拉麵)和 udon(烏龍麵)兩個字結合起來,更讓這道料理聲名大噪。

做法也很簡單。將兩款麵一起煮熟,瀝去大部分的水,只留少許,再倒入調味粉,開火拌勻即可。沒有沙朗牛肉?也可以用家裡現有的其他牛肉代替。甜鹹濃郁的炸醬,碰上辣味海鮮湯底的鮮辣勁道,正是甜、鹹、辣的經典組合。

推薦搭配 → JINRO Grapefruit
《寄生上流》的炸醬烏龍麵加沙朗牛肉,搭配 JINRO Grapefruit

吃過濃郁的炸醬和油脂豐富的牛肉後,最適合來一口清爽的。JINRO Grapefruit 帶著微苦微甜的柑橘香氣,俐落地平衡厚重滋味,讓下一口依然美味。

🎬 《五星主廚快餐車》(Chef)|古巴三明治

一位主廚辭去餐廳工作,開著一輛餐車橫越美國。餐車上的招牌是什麼?就是古巴三明治,又稱 Cubano。還有個小知識:這部電影的料理顧問,是以 Kogi 餐車聞名的韓裔美籍主廚 Roy Choi。

顧名思義,古巴三明治源自古巴移民的飲食文化。將以大蒜與柑橘醃漬的 Mojo 烤豬肉,連同火腿、瑞士起司、酸黃瓜和芥末醬層層堆疊,再於麵包外側抹上奶油,加壓烘烤。外皮變得薄脆,內部則由融化的起司將所有配料緊緊連在一起。刀子切下時發出的酥脆聲,才是這份三明治最精彩的瞬間。

在家製作時,用平底鍋煎烤,再壓上一個厚重的鍋子,也能做出效果。

推薦搭配 → JINRO Chamisul Fresh
《五星主廚快餐車》的壓烤古巴三明治,搭配 JINRO Chamisul Fresh

豬肉、火腿、起司、奶油。一份滋味如此豐富的三明治,就需要最清爽純淨的搭配。JINRO Chamisul Fresh 與酸黃瓜的酸香相互呼應,平衡油潤口感,讓你吃到最後一口也不覺得膩。

🎬 《小鬼當家》(Home Alone)|起司披薩

這是一部每逢佳節都會重看的電影,也是一部每次看完,都讓人想吃披薩的電影。

其實,片中的一切都是從一份起司披薩開始的。出發旅行前一晚,凱文的哥哥吃掉了他期待已久的原味起司披薩,接著便引發一場混亂。後來,獨自在家的凱文,終於為自己點了一整份起司披薩。

這裡的起司披薩,就是經典美式的「原味起司披薩」:在番茄醬上鋪滿莫札瑞拉起司,是最單純的披薩。也正因如此,你能專心感受起司濃郁的鹹香,以及牽絲的魅力。拿起一片披薩,起司拉得長長的卻仍不斷開,那一刻,絕對值得拍下來。

推薦搭配 → JINRO Green Grape
《小鬼當家》的原味起司披薩,搭配 JINRO Green Grape

以起司為主角的披薩,與明亮的果香格外合拍。JINRO Green Grape 的清新甜味,讓濃郁起司的口感變得輕盈,手也自然而然地伸向下一片。

🎬 《海鷗食堂》(Kamome Diner)|日式飯糰

赫爾辛基一條小巷裡,有間小小的食堂。即使一位客人也沒有,老闆娘幸惠仍堅持把飯糰留在菜單上。沒有什麼驚天動地的情節,卻讓人看完就餓了。這是一部經典的療癒電影。

Onigiri,就是日式飯糰。在溫熱的白飯中放入餡料,用雙手捏成三角形,再包上香脆的海苔。片中幸惠製作的飯糰,只有三種口味:

  • 鮭魚 — 烤出香氣後,再剝成小塊
  • 梅干 — 酸得讓人忍不住皺起臉的醃梅子
  • 柴魚 — 將鮮味十足的柴魚片拌入醬油

不花俏,卻一口就能明白,為什麼它是撫慰人心的食物。把三種口味放在同一個盤子裡,一一品嚐比較吧。

推薦搭配 → JINRO Peach
《海鷗食堂》的鮭魚、梅干與柴魚飯糰,搭配 JINRO Peach

鹹香帶酸的飯糰,很適合搭配柔和多汁的甜味。JINRO Peach 輕柔地調和梅干的酸勁,留下甜美尾韻,就像一部靜謐電影散場後,仍在心中延續的餘韻。

你的電影之夜,想怎麼過?

電影裡的食物之所以特別,是因為它承載著場景中的情緒:富裕人家鍋中料理的緊張感、餐車旅程的興奮、獨處時的自由,以及小食堂裡的溫暖。

今晚,就選一部最讓你嘴饞的電影,親手做出片中的料理。在旁邊擺上一瓶 JINRO,銀幕上的那一幕,便會在你的餐桌上再次上演。

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免責聲明:本內容僅供已達法定飲酒年齡的讀者閱覽。JINRO 致力於介紹燒酒在世界各地文化與慶祝場合中的意義,並支持健康、負責任的飲酒文化。請適量飲酒,酒後切勿駕車。文中提及電影僅為介紹美食,JINRO 與其製作方或發行商並無關聯。餐酒搭配僅供參考。

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